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Nepali Tearoom in NY, Teafresho cloudfunding ;) !!

Nepali tearoom in NY, Teafresho (↓日本語は下に。ネパールのお茶のクラウドファンディングです^^) Dear my friends(。・ω・。)ノ♡! Hey, do you love tea? Then read it 😉 ! hm, you’re coffee person? Still read it please 🙂 !! My favorite tea lounge Teafresho in Kathmandu is going to open their 3rd lounge. This time, the location is in NY!! in Brooklyn 🙂 ! Probably … Continue reading

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最近ヒマラヤとカトマンズで飲んだ美味しいお茶

最近飲んだ美味しいお茶:: ①チベタンティー: ヒマラヤ山脈の高山地帯(チベット・中国・ネパール・インド)にはチベット民族の人々が暮らしていて、その人々が飲むお茶。 お茶と、ヤクのバターと、塩が入ったお茶で、ミルクティーの様な味わいだけれど、塩が効いているのがなんとも言えなく味わい深いです。 バターの濃い味わいのせいか、1杯でお腹が膨れる心地がする、雪のふぶく寒い日にぴったりのお茶です。 ②ハイビスカスティー: いたるところに咲いているハイビスカスの花を摘み、乾燥させたもの。 小さめのティーポットにひとつのつぼみだけで、酸味の効いた赤く美しい味わいのお茶を楽しむことが出来ます。 夏の暑い気温の中で飲むのにぴったりな、さわやかな味のお茶です。 引き続き、面白い美味しいお茶を発掘していきたいと思います(⋈◍>◡<◍)。✧♡! Continue reading

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ネパールのレストランでお馴染みのお茶♪

ちなみに、多くのレストランでお馴染みのお茶(ホット)は   ・マサラティー (大体5種類以上のスパイスをブレンドし、紅茶と煮込んだもの。ストレートかミルク) ・ジンジャーレモン(紅茶を入れるタイプやそのままのタイプ) ・レモンティー(紅茶を入れるタイプやそのままのタイプ) ・ブラックティー(紅茶) ・ミントティー ・ジャスミンティー ・ホットレモン(ライムやレモンを絞ってお湯で割る) で、 レストランによっては ブレンドハーブティ(お店によって異なるけれど、生姜が入っていることが多い気がする)や アユールヴェーダでもお馴染みのメディカルハーブティ などを味わえます。 ・・・そして、やはり現地で飲むマサラティーは すっごく美味しい!!!!(特にミルク入り!) ジンジャーレモンティに、ヒマラヤンハニーを加えると 「はわわわぁぁ~~ん(´▽`*)」となります♬ (ネパールは蜂蜜の栽培が盛んで、お寺とかでも蜂蜜採集してます!) (味が濃い‼‼‼‼‼‼‼‼‼ ・・・日本でスーパーで買っていた蜂蜜はなんだったのだろう。。。) (・・・蜂蜜が多めに出てくると蜂蜜だけ食べちゃう) (日本に輸出したら、いい産業になりそうだなぁ、なんて!)   ………………………..   冷たい「お茶」は、 フレッシュなものが少なく&砂糖で味付けしてあるものが 多いのですが、 昨日「ブラックウォーター」というレストランで試した 「レモンジンジャー&ミントティー」が すっごく美味しかった! ライムやミントが新鮮で、豊富に使われているので 味わいがヴィヴィッド💗! ミキサーにかけられたミントの葉で まるで抹茶の様に濃い緑色なの💗!!(今度写真撮るね!) こんな、新鮮な材料を使った、砂糖無しの オリジナルなアイスティーなら もっと試してみたいなと思いました(⋈◍>◡<◍)。✧♡!!! Continue reading

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続・カトマンズに来たら是非(⋈◍>◡<◍)。✧♡

(日本語は下に) My tealover/holic-friends and friends who currently in Kathmandu(or planning to come) (。・ω・。)ノ♡   Last night I found sooo wonderful tea lounge in Kathmandu. All tea there is from Nepal (Ilam) and you can enjoy tasting 🙂 (Clearly no need to say but I have to say, all of them are amazingly tasty!) With the … Continue reading

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Roasted Dandelion Root by Traditional Medicinals/トラディショナルメディシナルズのたんぽぽの根のお茶

トラディショナルメディシナルズのたんぽぽの根のお茶 (In English Below↓)   西洋たんぽぽの根をローストしたお茶♡ ハーバルサプリメントとある様に、色んな効果が期待できるお茶だそう♡ でも、そうでなくても美味しくてまったり癒し効果抜群のお茶です♡         ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ トラディショナルメディシナルズより::   あなたのこころに: こころに元気と強さを与え、包み込みながら回復を手助けします   ハーブの効果: やさしく肝臓を刺激し、消化を助けます   愛する理由: 一度たんぽぽがあなたの生活の中に入り込めば、この「やっかいな雑草」を前と同じ様には見れないでしょう。 ペルシア語では、この花が良い知らせを運んでくると信じられていることから、「小さな郵便やさん」と名付けられました。 消化時の志望の吸収を抑え、余分なものを体から運び出すのを助けるデトックス作用のある、このまろやかな苦みのあるほうじ茶を、あなたは愛さずにはいられないでしょう。   味わい: ローストされたまろやかな味わい。甘さの中にほんの少しの苦味。 ・・・・・・・・・・・・   このお茶シリーズは全て3~4人分・急須で飲む場合を想定して書いています♪♪       1-1. 飲み方: 100℃で10~15分 (長くない⁈と思ったのですが、 +濃いブラウンの色を見て「濃過ぎじゃない?絶対苦い!」と思ったのですが とてもまろやかです)   1-2. 水: 日本の水道水・軟水で飲んでいます。   1-3. 茶器. カップ1杯だとかなり濃い味になります。 陶器やガラスのティーポットで出してもOK♪   2. 水色:かなり濃いブラウン♪   3. 香り: … Continue reading

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Lemon&Mandarin w Lemon Vervena by Pukka/レモン&マンダリンwithレモンヴァ―ベナbyプッカ

(In English Below↓) レモン&マンダリンwithレモンヴァ―ベナbyプッカ   プッカの回し者かのごとく、連日プッカのお茶に偏り気味な お茶のレビューですが、 プッカのお茶のブレンドは あっさりしすぎず・濃いor主張しすぎずで 本当に私好みなのです❤       このレモン&マンダリンwithレモンヴァ―べナは プッカの私の2大お気に入り スリージンジャー、リバイタライズに続く お気に入りの種類のひとつです^v^❤ (これと、ナイトタイムと、ピュアがお気に入り❤)     ・・・・・・・・・・・・・・   ぷっかのことば: カップの中に半分しかないのか、半分もあるのかが問題なのではありません。 何がカップの中に入っているかなのです。 シチリア島のレモンとマンダリンにレモンヴァ―ベナの歓喜がとシトラスの酸味がほとばしる。 楽観的な日々は今あなたのもとに。 私たちのオーガニックフルーツティは深くじっくりと濃縮された味わいと愉しむために ゆっくりと時間をかけて乾燥させられています。 気分を新たに素晴らしき世界を讃えましょう!   原料: リコリス、スイートフェンネル、オレンジピール、ローズヒップ、ハイビスカス、レモンバーム、レモングラス、レモンバーベナ、レモンマートル、レモンピール、マンダリン搾汁、レモン搾汁 //////////////////////////////////   このお茶シリーズは全て3~4人分・急須で飲む場合を想定して書いています♪♪       1-1. 飲み方: 100℃で5分 (6~7分待つと薫り高く頂けます♪)     1-2. 水: 日本の水道水・軟水で飲んでいます。 欧州の硬水で飲んでも香り豊かでした^^   1-3. 茶器. 陶器やガラスのティーポットで♪   2. … Continue reading

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Wild apple &Cinammon (w/ginger) by Pukka//ワイルドアップルシナモン(生姜入)byプッカ

(In English below↓)   プッカの「ワイルドアップル&シナモンwith生姜」   りんご続きで今度はプッカから♪ フォションのアップルティーはセイロンに香りづけをしてあるものでしたが こちらは100%ハーブや果物なのです♪ 味わい軽やかに楽しめるので、お茶独特の重みを避けたい、 けれど楽しくなる味を愉しみたい時にお勧め♪           ・・・・・・・・・・   ぷっかのことば: 頭上でシナモンの枝が揺れ動く、光降り注ぐ果樹園で喜びと共に踊る瞬間を想像してみて! 生姜とスパイシーなクローヴのスィング、カモミールとオレンジの絨毯の上で踊るのです。 そして野性のりんごが優しく地上に転がる様に、ゆったりとしたステップへ。 悩みは置いて、自由な旅へ出ましょう! 踊れば全ては吹き飛んでしまうでしょう!   材料:シナモン、甘草、生姜、オレンジ皮、カモミール、野生の林檎、カルダモン、 オレンジエッセンシャルオイル、クローヴ             ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   このお茶シリーズは全て3~4人分・急須で飲む場合を想定して書いています♪♪       1-1. 飲み方: 100℃で3~5分       1-2. 水: 日本の水道水・軟水で飲んでいます   1-3. 茶器. 陶器やガラスのティーポットで♪   2. 水色: … Continue reading