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2つのお茶の祭典のあとがき

<2つのお茶の祭典のあとがき> ①. 入場の際に列が出来る程にぎわっていたシングルオリジンティーフェスティバルと地球にやさしい中国茶交流会。 そこかしこでとってもマニアックな会話がなされていて、やはり日本はお茶愛好家がとっても多いのだなぁと実感♡ ②. 最低1日3回は必ずお茶を飲む家庭で育ったので、歯磨きをするみたいにお茶を飲むことが当たり前でしたが、それでも私の中でお茶に対する先入観みたいなものがあったのを実感! 例えば、 「アッサムのお茶はどうも私には濃い」とか 「セイロン、ウバ、ヌワラエリヤ… スリランカのお茶はどうも 私の味のヒットスポットに微妙に合わない」 など。 こういった先入観があったから、それらの産地のお茶はこれまであまり試そうとしてこなかったの。 で! それは単に私が美味しいお茶に出会っていなかっただけの事でした。 お茶好きの私ですらこうなのだから、美味しく淹れられたお茶を飲む機会って、本当に大切だし貴重だなぁ~と思いました‼ お茶と一口に言っても、本当に様々。 美味しいお茶に触れたら「もっと知りたい!」って自然になるじゃない? でも、自ら出向くでもなければ、本当に美味しいお茶を頂く場所・機会ってあまり無いんじゃないかな。 と! いう事で、 お茶愛好家友達を増やすべく、 ひそかに地道に、美味しいお茶を淹れ そんな時間を共有していこうと思いました♡ これからはアッサム紅茶ももっと味わってみよう♫ ③. 私の欧州人の友達の多くはベジタリアン、もしくはヴィーガンであり、オーガニックやフェアトレードへの意識が高い。 意識が高い、と書いたけれど、これは日本人的な視点から見たら、というだけで、欧州の都市部の人たちは特に、オーガニックで環境に配慮されたものや、フェアトレードのものを選ぶという事が当たり前になって来ている。 人たち、というより、都市そのものがそうなりつつある。 数年したら、デンマークではもはやオーガニックではないもの、エコロジカルでは無いものはかなりマイナーな存在になっているんじゃないかな? で。 そんな友人たちは味覚も繊細だなと感じる。 ベジタリアン・ヴィーガンの友達はアルコールやたばこは極力摂取せず、お茶を好む傾向にあり、ダージリンのファーストフラッシュや、白茶シルバーニードルと言った、野菜や果物をメインとしたヴィーガンフードに合わせやすい、柔らかく明るい味わいのお茶を好む印象がある。 そして勿論、お茶もオーガニックで、ね! ヴィーガン・ベジタリアンといった食生活、またマインドフルネスな生き方が更に浸透するにつれ、オーガニックのお茶、特に白茶や緑茶で繊細な味わいのものが注目を浴びだすのではないかと思う。 ④. とは言え、欧州は珈琲党員が何と言っても多いし、お茶と言えば濃い~紅茶をイメージする人が多い。 ラプサンスーチョンを淹れたりすると、男性陣からの人気が高くて、こんな渋い香りや味わいが好まれるのかと驚いた記憶がある。 そこで見つけたこちら・ウィスキー樽のチップを燻製時に使用した日本初の燻製茶など、欧州都市部の男性やヒップな世代には、すっごく受けがよさそうだなと思った! 燻製茶は、「お茶」のカテゴリでなく、それ別個のカテゴリが、コペンやベルリンなどの都市で成立しそうだなぁと妄想を膨らました次第。 →カネロク松本園さん http://kaneroku-matsumotoen.com/smoked-tea.html ⑤. お茶愛好家の友達が増えたらいいなと思う。 どうしたらお茶に関心が持たれるだろう、お茶を飲んでもらえるだろう、と思ったら、やはり手軽に飲めるのがいいのかな? そんなことを思っていたら、素敵なお茶屋さんを発見! 銀座の工芸茶専門店Croesus →http://www.mercure.jp/ 工芸茶というのはお湯に入れるとお茶玉が開いて 茶葉と共に中から美しい花々が姿を現す花茶。 これなら茶器が無くても頂くことが出来るし、 見た目にも可愛くて、ほっとゆるみながら 味わう事が出来るよね♪ 「ほっとひといきついてね♡」と 顔を思い浮かべながら女友達にプレゼントしたくなるお茶♡ こうゆうお茶、年齢国籍関係無く、女性って大好きだよねぇ💗 … Continue reading

Copenhagen Yoga Festival og Vegetarisk Festival
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Copenhagen Yoga Festival og Vegetarisk Festival

Yogi Tea and organic sea buckthorn lemonade with beautiful Polish friend at Vegetarian Festival and Copenhagen Yoga Festival 🌞✨       We’re Yogi Tea’s secret agent no,obviously public as we loooove their tea ☕💕 〇Besides single origin specialty tea, one of my favorite thing about tea is to find tasty and pretty organic tea-bag tea made … Continue reading

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Would you be my tea-friends over a cup of high quality tea from Himalayas?

Dear my friends in Denmark ♡ ~Would you be my tea-friends over a cup of high quality tea from Himalayas?~ There are lots of online tea communities if you want to make tea-friends or learn about tea but would it be wonderful if we could do it face to face, in the place you are … Continue reading

ステュワード麻子さんの「美味しい紅茶を淹れるということ」の 参加してきましたvol.1❤
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ステュワード麻子さんの「美味しい紅茶を淹れるということ」の 参加してきましたvol.1❤

10年近くの想いが遂に叶いました❤   英語・花々の暮らし・お茶・音楽・ジェントルメン… 英国にとても興味を抱いて 色んな情報を取り入れていた頃から ひそかにずっと憧れだった方♡♡      スチュワード麻子さんの 「美味しい紅茶を淹れるということ」という紅茶の勉強&交流会に参加してきました❤❤     場所は本郷三丁目にあるフランス料理店「Raffine・ラフィネ」。 こじんまりとした家庭的な雰囲気がほっこりと落ち着くお店です。 麻子さんの妹さんがご懇意にされていて オーナーの奥様がとても美味しく紅茶を入れて下さるので 麻子さんもとても好きなお店なのですとか。     迷わないようにと早めに出たら、思いのほか早めにつき 麻子さんと少しお話をさせて頂くことが出来ました♡ 学生の時から、書籍や雑誌・季刊誌への寄稿等で触れていて 想像していた通り、 「こんな女性になりたい」と 女性なら誰でも憧れる様な チャーミングで朗らか、知的でとてもエレガントな方でした^v^♡ (ハルカは感激すぎて、上がってしまって、言葉につまってしまって、嗚呼!!(笑))     そしていらっしゃった皆さんも、美しく気品溢れた方ばかり♡ 会話も弾んで、とても楽しい時間でした^v^❤       ・・・・・     「美味しい紅茶を淹れるということ」というテーマから連想される様に 主に「心構え」、お茶を淹れることについての 特に精神的な側面について 皆さんと話し合ったり、麻子さんのご意見をうかがったり致しました♡       ひとつひとつの問いかけに 小グループに分かれて意見を出し合いました♪   ●「どんなお茶を美味しいと思うか?」の質問では 良い香りやのどごし、まろやかさや温度、色合いといった、紅茶そのもののことから 器やテーブルコーディネート、お部屋の灯りなどの、紅茶を頂く雰囲気 それから ゆとりを持ってお茶を頂くときや、人に入れて頂いたお茶など、気持ちの反映 と、 ”技術的な側面は勿論、美味しいお茶とは精神への影響が大きく作用する”と 分かりました♡ … Continue reading

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パンと青パパイヤのフエルテヴェンチューラホームパーティ♪

今日のFiesta en casa de Fuerteventura フエルテヴェンチューラホームパーティ♡は・・・・ パンを焼きすぎて&美味しすぎて 食べまくって &青パパイヤサラダをたっぷり作ったら 存外ヴォリューミィで 皺ポテト&ぴり辛ソースまで行かなかった!笑 メインなのに!笑   頂いた英国チェダーチーズと一緒に焼いたら ヴァニラオレンジと チェダーのミモザの花の様な香りが 相まってふわぁ~んといい香り♡♡♡   Siestaもして更にスペインの風~♪♪ (お鍋に火をかけたまま眠ってしまった….) (何も起きなくて&鍋も無事で良かった><)   ・・・去りゆく夏の夜 お風呂にたっぷり入ったら 赤ワインでもくゆらしながら 読書でもしようかしら・・・❤ (Game of Thronesの原書版読む!) Continue reading

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Fiesta en casa de Fuerteventura::カナリア諸島・フエルテヴェンチューラ&スペインな午後のホームパーティ♡

ハルカをカリフォルニアに飛ばしたれ!キャンペーン第2弾!!!!! <<Fiesta en casa de Fuerteventura::カナリア諸島・フエルテヴェンチューラ&スペインな午後のホームパーティ❤>>   日曜日の午後 フエルテヴェンチューラ キュイジーヌ・ カナリア諸島のうちでもっとも古くに出来上がったとされる フエルテヴェンチューラ島独自の名物料理を スペインの赤ワインと共に食べて ほっこりしませんか?   今回用意するのは フエルテヴェンチューラの名産品のひとつ ジャガイモを使った 「Papas arrugadas&mojo picon」 皺ポテトのピリ辛にんにくソースがけ♡     皺ポテト&ピリ辛にんにくソースは フエルテヴェンチューラでは グリーンペパーやトマト、パプリカベースなど 沢山の種類があるのだけど 定番とされる パプリカベースのソースで作ります♡♡♡   そしてハルカが最近はまっている 落花生やヴァニラ・オレンジピールを入れて仕上げる ふかふか白パンも焼きまする♡ with スパニッシュレッドワイン♪   中々カナリア諸島の しかも まぁまぁよく聞く テネリフ島やグランカナリア島ではなく フエルテヴェンチューラ島の料理って フエルテヴェンチューラ以外で 食べることないとはまずない!と思うから 味見に来るといいよ^v^☆!!!!   ゆるゆる作ってお待ちしてま~~す^v^^v^❤❤❤   ちなみに 朝はこちらのイベント「Nordic Lifestyle market」に 行くのおススメ♡   朝は北欧、午後は南欧の … Continue reading

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ハルカをカリフォルニアに飛ばしたれ! そいでもうそのまま帰ってくんなアホ♡!キャンペーン‼!!

たらら~~~ん☆!!!!! ハルカをカリフォルニアに飛ばしたれ! そいでもうそのまま帰ってくんなアホ♡!キャンペーン‼!! ※何だ?カリフォルニアに行きたいんか?何の話だ? という方は、ハルカのタイムラインの3段節を読んでくださいまし♡! ………………………. 3段ストーリーを書いて、 お金を貰う私を想像したけれど 嬉しいしめっちゃ感動するし、 多分鼻水流してフルフル大泣きして 「み、みんなやさしぃぃぃ~、ふぇぇぇ~~~ん」 って嗚咽もらしちゃうけど・・・・ やっぱり何かしたい!!!! ギブ&テイクとか、そうゆうことじゃなくて、それおいといて‼!!! やっぱなんか面白いことしたい!!!!!   このまま皆から優しくしてもらって ふぅぇぇ~~ん>v<♡♡♡ うれぴす~~~♡♡♡ 皆優しす~愛でできておる~~♡♡♡ の感動極まりない話、 だけじゃなくって やっぱ今から面白いことしたい!!!!!   お互いにヤラヤラして なんかハッピー☆な感じ、いいじゃん?   今から‼!!! 皆で‼!!! 愉しみを・旅を共有したい!!!!!!! の!で!       愉しく踊って美味しく食べて、ハルカをカリフォルニアに追いやってしまえ☆! のキャンペーンを明日16日の金曜日と 18日の日曜日にするよ☆!!!       その際に、餞別としてお金を包んでくれたら嬉しい~~~~♡!!! 熱い抱擁をするわよ♡ 気分が高揚していたらほっぺにチューするわきっと♡ (断らせないわよ! 首しめてチューしちゃうんだから!!)   そして一緒に愉しい時間を過ごしましょう^v^♡♡‼!!! 以下詳細♡♡♡↓↓↓       ①「9/16 (金):: 早朝なのに暗闇ダンスジャム 9:30~11:00 @池袋 … Continue reading